喜歡美食也可以說是人的天性。因此，在網上看到各種各樣的美食，就想在家里自己做。當自己在家里做美食的時候才發現，自己做美食太麻煩了。廚房油煙大也就算了，做一次美食，廚房就會變得雜亂無章，像被搶劫一樣，要收拾好久好久。其實啊！是因為傳統廚房設計不合理，空間小，采光差，利用率不高......所以，到底應該如何選擇？
1、半開放式的廚房
通過在開放式廚房的基礎上，保留部分物理隔斷，平衡開放式的缺點，有效起到阻隔油煙的作用，避免雜亂。其余地方敞開，保持各空間相通，視野和溝通不受阻礙，寬敞舒適。
2、玻璃移門替代墻體
通過可推拉的透視玻璃門取代原有的非承重墻面，形成半透視式烹飪空間。玻璃隔斷的廚房可開放可封閉，能夠滿足不同情況下的生活所需。封閉時能有效隔離油煙，提升開闊感，確保廚房的滲透性和互動性。
3、中西分廚
因為中西式廚房的設計重點不同，我們可以采用滑軌門或門洞設計來分割中西廚房，將產生油煙的灶臺封閉，配備大功率油煙機。西廚等外部其它功能空間開放，與餐廳區域融于一體。這樣的設計，不僅能顧及到中廚還能顧及到西廚，可避免油煙蔓延，又能擁有寬敞、輕松的開放空間。
當然，除了這些，廚房動線按功能劃分，廚房操作就像是一條流水線，洗、切、炒、盛。簡而言之，廚房應分為清洗區、備餐區、烹飪區和就餐區。根據烹飪習慣，設計連貫的動線，減少無用功能和多余的往返走動空間。說了這么多，希望能夠對需要設計廚房的朋友有所幫助，歡迎咨詢留言
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